Pada dasarnya cumi memilki daging yang enak, empuk dan gurih sehingga dengan kelebihan tersebut sangat cocok untuk diolah dengan beraneka cara. Racikan bumbu yang digunakan dalam masakan berbahan cumi-cumi untuk menjadikannya hidangan yang lebih spesial dan kaya cita rasa. Menu masakan cumi yang sangat digemari adalah cumi saus tiram, berikut ini adalah salah satu kreasi resep dan cara memasak cumi saus tiram yang bisa kita terapkan di rumah untuk menu makan enasehari-hari.
- 500 gram cumi ukuran kecil, bersihkan dan keluarkan tintanya
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap ikan
- ½ sendok teh penyedap atau sesuai selera
- ½ sendok teh merica
- garam secukupnya
- 200 ml air
- minyak untuk menumis
- 1 buah tomat
- 4 buah cabe hijau besar, iris memanjang
- 2 buah cabe merah besar, iris memanjang
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ potong bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi dan masak sampai berubah warna.
- Masukkan semua saus dan kecap beserta garam, merica dan penyedap kemudian beri air, cabe hijau, cabe merah, tomat dan daun bawang. Aduk rata lalu masak sampai mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan.
No comments:
Post a Comment